¡El comer bien y comer en el trabajo no tiene porqué estar reñido! Solo tienes que planificar bien tus comidas diarias.
Nosotros te proponemos 5 recetas originales que podrás llevarte a la oficina, que con la ayuda de nuestros herméticos doble Go Funk y la bolsa porta alimentos Go Funk, harás de tus comidas toda una experiencia gastronómica.
Sushi
Delicioso, sencillo y muy saludable. Además, te lo puedes comer en cualquier lugar ya que se consume en frío. Puedes mezclar los makis con los nigiris para que haya variedad con salmón o atún por ejemplo.
Ingredientes:
- 3 algas Nori
- 300 gramos de arroz especial para sushi
- 350 ml de agua
- 25 ml de vinagre de arroz
- 15 gramos de azúcar
- 10 gramos de sal
- Sésamo
- Relleno: palitos de cangrejo, tortilla, pepino, atún y aguacate.
Preparación:
Le quitamos el almidón al arroz, lavándolo varias veces hasta que el agua salga transparente. Lo cocemos en una cazuela con el agua a fuego fuerte y cuando comience a hervir lo bajamos a fuego medio-bajo. Dejamos que se haga durante 8 minutos con la tapa puesta en la cacerola. Transcurrido ese tiempo, lo apartamos del fuego y lo dejamos reposar 10 minutos. Le ponemos el aliño de vinagre de arroz, el azúcar y la sal al arroz.
Encima de la esterilla para formar el sushi, le ponemos el alga y distribuimos los ingredientes del relleno en el centro. Los enrollamos y cortamos primero por la mitad, haciendo mitades.
Ensalada de quinoa
Ingredientes:
- 50 gr de quinoa
- 1/4 cebolla pequeña
- 1/4 pimiento rojo
- Maíz
- Queso Feta
- 1/2 manzana
- 1/2 pepino
- 5 tomates cherry
- Vinagre
- Aceite de oliva virgen, perejil fresco
Preparación:
En una cazuela ponemos el doble de agua que la quinoa que vamos a hacer. Y cuando hierva, ponemos la quinoa y dejamos que se haga a fuego bajo durante 13-15 minutos. Dejamos enfriar.
Troceamos todos los ingredientes y los mezclamos con la quinoa con un chorro de vinagre, aceite de oliva y perejil picado.
Berenjenas rellenas
Ingredientes:
- 2 Berenjenas
- 1 cebolla
- 3 tomates enteros pelados
- 1/2 diente de ajo
- 120 g de carne picada
- Queso rallado
- Aceite de oliva, pimienta y sal
Preparación de las berenjenas:
Cortamos las berenjenas por la mitad y las metemos al horno durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, en una sartén sofreímos 1/4 de cebolla y el medio ajo y le incorporamos la carne picada y salpimentamos. Una vez que las berenjenas estén bien asadas, le extraemos la pulpa y se la incorporamos al sofrito.
Preparamos la salsa de tomate con el resto de la cebolla que pondremos de base.
Rellenamos las berenjenas y espolvoreamos el queso por encima y las metemos al horno para que se gratinen.
Wraps de pollo
Ingredientes:
- 2 tortitas de maíz
- 2 pechugas de pollo
- 2 hojas de lechuga
- 1 tomate
- 1 agucate
- Queso azul
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación de los wraps:
Hacemos a la plancha las pechugas de pollo y salpimentamos.
Montamos las tortitas con las pechugas troceadas, la lechuga, el tomate y el aguacate en rodajas, un trocito de queso azul.
Carpaccio de salmón marinado
Ingredientes:
- 800 gr. de salmón fresco
- Lechuga
- alcaparras
- 1/4 cebolla morada
- 2 aceitunas negras sin hueso
- Un limón
- Un diente de ajo
- Una cucharada de miel
- Una cucharada de mostaza de Dijon
- Una cucharada de soja
- Aceite de oliva y pimienta
Preparación del salmón:
Marinamos el salmón. Para ello, extendemos en una bandeja el salmón cortado en lonchas finas con el zumo de limón, la mostaza, la miel, el ajo picado, la soja, la pimienta y el aceite. Dejamos que se enfríe durante 2 horas en el frigorífico.
Para montar el plato, ponemos en la base la lechuga cortada, encima el salmón con una rodajas de la cebolla morada cortada en juliana, unas alcaparras al gusto y las aceitunas negras.
