Recetas saludables perfectas para las cenas de tus hijos
Una alimentación equilibrada y sana es fundamental para el desarrollo y crecimiento de los niños.
Os dejamos algunas ideas saludables para las cenas de los más pequeños de la casa:
Crema de verduras
Esta crema es un plato muy completo e ideal para que los niños consuman verduras. Podemos elegir los ingredientes que más nos gusten o que tengamos por casa.
Ingredientes
- 1 puerro
- 3 zanahorias grandes
- judías verdes
- medio calabacín
- calabaza
- 2 ramitas de apio
- 500 gr. de agua
- Aceite de oliva y sal
Preparación de la crema
En una olla ponemos un poco de aceite de oliva y el puerro cortado y lo rehogamos a fuego suave. A continuación, incorporamos el resto de verduras y un poco de sal. Cuando estén cocinadas, ponemos el agua y cuando empiece a hervir, bajamos a fuego medio y dejamos que se cocinen durante aproximadamente 20 minutos. Finalmente, triturar con batidora.
Crepe de pollo
A los niños les encantan las crepes. Aprovechémoslo y hagamos una deliciosa crepe con pollo, champiñones, rúcula y queso ricotta.
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g de harina
- 1/4 l de leche
- Pechugas de pollo
- Rúcula
- Queso ricotta
- Cebolla
- Champiñones
- Aceite de oliva virgen extra y sal
Preparación crepe de pollo
Primero comenzaremos haciendo las crepes. Para ello, batiremos los huevos junto con la harina, la leche, el aceite y una pizca de sal. Una vez preparada la masa, la dejaremos tapada en la nevera para que repose.
Ponemos en un sartén un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, echamos un cazo de masa, que quede bien extendido en una finita capa y cuando se cuaje, le daremos la vuelta.
En otra sartén ponemos un poco de aceite y pocharemos la cebolla cortada en juliana. Cuando coja color, incorporaremos los champiñones en rodajas y la pechuga de pollo cortada en trozos.
Ahora solo nos queda montar la crepe. Ponemos en el centro de la crepe el pollo con la cebolla pochada y los champiñones, un poco de rúcula y el queso ricotta desmigajado. ¡Listo!
Hamburguesas de pavo
Las hamburguesas son uno de los platos favoritos de los niños. ¿Por qué nos las hacemos más saludables?
Ingredientes
- 250 g. de carne de pavo picada
- 1 clara de huevo
- 1 huevo
- Pan rallado
- ½ zanahoria
- 1 cucharada de queso ricotta
- ¼ de cebolla
- Aceite de oliva, sal y pimienta blanca.
Preparación de la hamburguesa de pavo
Primero picaremos la cebolla y la cocinaremos a fuego lento hasta pocharla. Cortaremos en cuadrados muy pequeños la zanahoria y la saltearemos. A continuación, mezclaremos en una fuente la carne, la clara de huevo y la cebolla. Salpimentamos al gusto. Hacemos la forma de las hamburguesas y las pasamos por el huevo batido y pan rallado y a la sartén.
Salmón al horno
Es un alimento nutritivo, sabroso y muy saludable, y altamente beneficioso para la salud, especialmente el pescado azul ya que es rico en omega-3.
Ingredientes
- Filete de salmón
- Medio calabacín
- Zumo de limón
- Albahaca
- aceite de oliva, sal, pimienta y perejil
Preparación de la receta saludable
Marinaremos el salmón con el zumo de limón, sal, pimienta, albahaca y perejil picado y lo dejaremos en el frigorífico durante una hora.
Calentamos el horno a 200 grados, envolveremos el salmón en papel de aluminio y los colocamos en una bandeja para hornear junto con rodajas de calabacín en la base. Dejamos que se cocine durante unos 30 minutos.
Tostadas de revuelto con guacamole
¿Qué os parece unas deliciosas tostadas de huevo revuelto y guacamole? ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes
- Tostadas de pan
- 1 huevo
- Medio tomate pequeño
- Media cebolla
- 1 aguacate maduro
- Zumo de medio limón
- Aceite de oliva y sal
Preparación de las tostadas
Para hacer el guacamole, pelamos el aguacate y los aplastamos bien con un tenedor. Le incorporamos el zumo de limón y la cebolla y el tomate muy picado.
En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y echamos el huevo y damos vueltas para que quede revuelto. Salpimentamos al gusto.
Tostamos el pan y encima incorporamos una capa de guacamole y encima el revuelto de tortilla.
