Receta de trucha asalmonada de Las Recetas de Noe

Las proteínas del pescado son indispensables en cualquier dieta y no pueden faltar ni siquiera ahora en verano.

Hoy Noelia, del blog Las Recetas de Noe, nos deja esta rica receta…que podemos hacer ahora durante las vacaciones.

Os contamos todo lo que necesitaréis en su elaboración

UTENSILIOS

• Bandeja cerámica para horneado prepara ceramik: de acero carbonatado, antiadherente cerámico ecológico, revestimiento exterior de color, asa con protección de silicona termo-aislante. Apta para horno y lavavajillas.

• Plato Amori Blue de Luminarc: con decorado lineal. Vajilla es apilable, no sufre ante contrastes térmicos, de vidrio e higiénica para mantener las condiciones de los alimentos. Apta para lavavajillas y microondas. Si os gusta, podéis comprar la vajilla en este enlace.

INGREDIENTES
.Una trucha asalmonada de un kilo
.Tres patatas grandes
.150 ml. de vino blanco
.Dos cebollas
.Un pimiento verde
.Dos dientes de ajo
.Aceite de oliva, sal y perejil picado

PREPARACIÓN
1. Necesitaremos una bandeja para horno grande, como la bandeja de horno cerámica prepara ceramik de Quid. Por su revestimiento antiadherente, no hace falta echar demasiado aceite y se limpia facilmente lavándola a mano o en el lavavajillas.

2. Untamos todo el fondo de la bandeja con aceite de oliva y vamos repartiendo por toda ella rodajas de cebolla, sobre estas rodajas finas de patatas y el pimiento verde, ponemos sal y añadimos la trucha, la ponemos sal, aceite de oliva, perejil picado y los ajos laminados.

3. Llevamos al horno, precalentado a 195º con calor arriba y abajo y dejamos hacerse 10 minutos.

4. Añadimos el vino que mezclamos en una jarra con la misma cantidad de agua y calentamos un poco en el micro.

5. Añadimos esta mezcla repartiéndola por toda la bandeja y dejamos hacerse otros 10 minutos, sacar, servir y listo.

6. Y a presentar en la mesa.