Receta de roscón de reyes
Esta noche llegan los Reyes Magos (ya sabéis, sólo a las casas de los que hayáis sido buenos a lo largo de todo el año…). Como Melchor, Gaspar y Baltasar tienen mucho recorrido que hacer esta noche, tendrán que reponer fuerzas!! Y, ¿qué mejor forma de hacerlo que dejándoles un poco de leche y un buen trozo de roscón para que tomen un tentempié al visitar tu casa?
La semana pasada hicimos con La Tartería este fabuloso Roscón de Reyes… y hoy os dejamos la receta para que lo podáis preparar a tiempo de la llegada de sus majestades. 😉
PARA PREPARAR ESTA RECETA NECESITARÁS:
Molde redondo para horno Easy Grey de Quid.
Set de repostería Fun Cake de Quid. Puedes encontrarlo a la venta en este enlace.
Copas de helado Maldive de Luminarc.
Platos Stonemanía en color blanco de Luminarc, para presentar los ingredientes y reposar el resto de utensilios.
Cuchillos cerámicos Ceramik Chef de Quid, muy muy afilados. Si te interesa, puedes comprar aqui tus cuchillos cerámicos
Bol redondo para preparar los ingredientes. Puedes encontrarlo en www.ohgar.com.
INGREDIENTES
Para la masa del roscón:
- 650 gr de harina
- 100g de matequilla
- 125 gr de azucar
- 20 g de levadura fresca
- 2 huevo
- 1/4 l de leche
- 80 ml de agua de azahar
- 7 gr de sal
Para la decoración:
- Frutas confitadas
- Nata montada
PREPARACIÓN:
1. Mezclamos 3 cucharadas de leche tibia con la levadura y la dejamos reposar.
2. Ponemos en la amasadora: la harina, la mantequilla en pomada, el azucar, la sal, los huevos, el agua de azahar y añadimos la mezcla de la levadura. 3. Trabajamos la masa con las manos y añadimos (al gusto) trocitos de frutas escarchada. Y dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen, a ser posible en un lugar tibio.
5. Damos forma de anillo a la masa y la ponemos en el molde de Quid. Para ponerlo en el molde, lo untamos con mantequilla y espolvoreamos harina para que no se pegue al mismo.
6. Horneamos a 180 º durante 30 minutos.
7. Al sacarlo del horno, dejamos enfriar y lo partimos horizontalmente por la mitad.
8. Lo rellenamos con nata, crema…(o lo que más nos guste). Atención!! En este punto es donde tenéis que incluir ‘la sorpresa’ del roscón entre el relleno (ya sabéis, el que encuentre ‘la sorpresa’ en su porción…paga el roscón).
9. Decoramos la parte de arriba con la frutas escarchadas y azúcar glas. Pero tambien podemos decoralo con chocolate fundido por encima si no queremos rellenarlo. DELICIOSOOOO!!!! 😀
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