Y, si ayer os traíamos una receta para endulzar la tarde, hoy lo hacemos para endulzar la mañana. Hemos preparado en la cocina de Noelia Solla, del blog Las Recetas de Noe un delicioso postre que, además, es muy fácil de preparar.
INGREDIENTES (para 6-8 personas):
- Medio litro de leche
- Cuatro huevos, grandes
- 150 grs de azúcar
- La ralladura de un limón
- 100 grs de nueces (sin cascara)
- Seis rebanadas de pan
- Caramelo liquido
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PREPARACIÓN:
Ponemos a calentar la leche con el azúcar, hasta que esté templada. Y añadimos el pan y pasamos la batidora. - Una vez este frío, añadimos los huevos y volvemos a batir. Añadir las nueces picadas.
- Preparamos el molde que vamos a utilizar, poniendo en el fondo caramelo liquido. Vertemos la mezcla en el molde y metemos al horno dentro de otro molde (o una bandeja en su defecto) con agua, para que se haga al ‘baño María‘. Hornear durante 35 minutos a 200º con calor arriba y abajo. Ojo! Cuando pasen 10 minutos, tendremos que tapar la parte de arriba con papel de aluminio.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos con cuidado y con ayuda de una espátula de silicona.
Consejo! Sírvete un poco de nata montada acompañando al pudding…le va de maravilla. 😉