Muchas veces pensamos en recetas para poder preparar el fin de semana. ¿Qué os parece si hacemos una que nos servirá como plato único?
Noelia de Las recetas de Noe, nos trae un plato cuyo ingrediente principal es el arroz. A veces nos da pereza preparar arroces porque son muy elaborados y se pierde mucho tiempo en hacerse. Sigue esta receta y tendrás un plato sencillo de preparar y sobre todo delicioso:
Ingredientes ( seis/ocho personas)
- Tres tacitas y media de arroz redondo
- Siete tacitas de agua
- Una lata de cerveza
- 400 grs. de almejas
- 300 grs. aprox. de calamar
- Una cebolla
- Un tomate maduro
- Tres dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra, perejil picado y sal
Preparación del arroz marinero
Lo primero que haremos es poner las almejas en agua con sal, para que suelte toda la arena.
Pondremos un recipiente para preparar el arroz, Noelia ha utilizado la tartera de Intense de Quid y pocharemos la cebolla picada y el calamar troceado. Cuando vaya cogiendo un poco de color, añadiremos el tomate pelado y cortado en trozos pequeños.
A continuación, añadiremos el arroz con una pizca de sal y añadiremos el agua a fuego fuerte para que hierva, luego lo bajaremos a fuego lento.
Mientras dejamos que el arroz se vaya haciendo, ponemos a dorar unos ajos en una sartén hasta que se doren (ojo no se quemen) y añadiremos las almejas y les rociamos la cerveza para que se abran y perejil picado por encima. Una vez abiertas, introducimos las almejas en el arroz.
Ahora solo queda apagar el fuego, tapar la tartera del arroz y dejar que repose durante aproximadamente 5 minutos. ¡¡Listo!!
