Durante estos días de frío del invierno, lo que apetece es estar caliente en casa con una manta, película o leyendo un buen libro, un café o té bien caliente. ¿Endulzamos los días de enero?
Hacemos una selección de varias recetas de postres para disfrutar durante estos días de frío y lluvia de enero:
Petit Choux
¡Sorprende a los tuyos con este tradicional postre francés!
Ingredientes (6 unidades)
- 1/4 litro de agua
- 90 gr de mantequilla
- 125 gr de harina
- 4 huevos
- 2 fresas
- Crema pastelera
- Sal y azúcar
Preparación del postre Petit Choux
Pondremos una olla a hervir con el agua y la mantequilla e incorporamos una pizca de sal y otra de azúcar. Agregamos la
Encendemos el horno a 175 º C y hacemos bolas y las colocamos en la bandeja del horno sobre papel especial para hornear. Las dejamos durante 20 minutos, las sacamos y las dejamos que se enfríen.
Las abrimos, las rellenamos con la crema pastelera y encima ponemos también un poco y unas fresas cortadas por la mitad. ¡Listo!
Receta postre Tiramisú
Nos trasladamos a Italia para degustar uno de sus postres más populares.
Ingredientes
- 750 gr de nata para montar central lechera asturiana
- 250gr Queso mascarpone
- Bizcochos de soletilla
- Azúcar
- Cacao en polvo
- Un taza de café
Preparación del Tiramisú
Cortamos los bizcochos en cuadrados y los reservamos. Montamos la nata con el azúcar y en un bol ponemos el queso mascarpone y lo juntamos con 250 gr de nata montada. Reservamos el resto de la nata.
Ahora tenemos que montar las copas. Ponemos en la base el bizcocho y vertimos un poco de café. Ponemos una capa abundante de nata montada con el queso, otra capa de bizcochos con un chorro de café y espolvoreamos un poco de café en polvo, una capa de nata montada y repetimos los pasos una vez más. Dejamos enfriar el postre en el frigorífico.
Bizcocho con pasas y almendras
¿Buscas una tarta diferente? ¡Atento a esta receta!
Ingredientes
- 200g de pasas
- 170g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- ¼ cucharadita de sal
- Piel rallada de 1 limón
- 3 huevos
- 80g de almendras molidas
- 180g de mantequilla
- 110g de azúcar
- 100ml de leche
Preparación del bizcocho
Calentamos el horno a 170 ºC. Batimos la mantequilla, el azúcar y la piel del limón. Añadimos los huevos y la harina poco a poco y la levadura mientras batimos. Incorporamos las pasas, las almendras y un poco de leche hasta que quede una masa consistente pero cremosa.
Vertemos la masa dentro del molde y horneamos durante aproximadamente 1 hora, o hasta que un cuchillo clavado en el centro salga limpio. Finalmente, dejamos el bizcocho enfriarse unos 10 minutos antes de sacarlo.
Tarta de crema y frutos rojos
Una receta perfecta para los amantes de los postres.
Ingredientes
Masa
- 300 g. de harina para repostería
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo grande
- 150 ml. de agua
- 1 cucharada de azúcar y media cucharadita de sal
Crema
- 4 yemas de huevo
- 150 g. de azúcar
- Unas gotas de vainilla
- 44 g. de maicena
- ½ litro de leche
- Frutos rojos al gusto
Preparación del postre
Para prepara la masa, cogemos un bol y mezclamos bien la harina, la sal, el azúcar, el agua, el huevo y la mantequilla. Extendemos con un rodillo la masa dejando un grosos de unos 3 cm. La ponemos en el molde y lo introducimos en el horno durante 20 minutos a 180 ºC.
Para la crema, pondremos en un cazo todos los ingredientes, excepto la leche y mezclamos bien con la varilla y añadimos a continuación, la leche templada hasta que espese. Dejamos que se enfríe.
Colocamos la crema encima de la base de la tarta y ponemos frutos rojos al gusto por encima. ¡Delicioso!
Macarons
Termina tus almuerzos y cenas con un toque más elegante y diferente con uno de los postres de moda.
Ingredientes
- 480 gramos de azúcar glass
- 280 gramos de almendra molida
- 7 claras de huevo
- Saborizantes
- Colorantes
- Crema para rellenar
Preparación de Macarons
Comenzaremos tamizando el azúcar glas junto a la almendra molida. A continuación, montaremos las claras al punto de nieve y espolvoreamos el azúcar y almendra y removemos hasta obtener una masa homogénea ligera. Le pondremos el ingrediente que queramos para darle sabor, ya sea una ralladura de naranja o limón, cacao, café, etc y también podemos dar color con un colorante. Dejamos reposar durante unos minutos.
Ponemos en la bandeja del horno la masa con una manga pastelera formando formas redondas y horneamos durante unos 10 minutos a 180ºC
Incorporamos sobre el macarrón una crema al gusto como una mermelada y cubrimos con otro pastel.
