Para terminar la Semana Santa os vamos a dar un capricho con una receta muy dulce para tomar en el desayuno, de postre o en la merienda: Palmeritas de hojaldre.
INGREDIENTES
- 1 plancha hojaldre rectangular
- Azúcar
PREPARACIÓN
Antes que nada precalentamos el horno a 200º, calor arriba y abajo. Colocamos la plancha de hojaldre sobre papel de hornear y extendemos azúcar por encima. Doblamos el lado izquierdo del hojaldre hacia el centro, repetimos con el lado derecho, extendemos más azúcar y pasamos un rodillo por encima hasta que el azúcar quede bien pegado. Después volvemos a doblar el lado derecho hacia el centro de la plancha de hojaldre, repetimos con el lado izquierdo, añadimos azúcar y pasamos el rodillo con cuidado.
Por último doblamos un lado de hojaldre sobre el otro, añadimos azúcar por los dos lados y presionamos ligeramente con el papel de hornear sobre el hojaldre. Cortamos a rodajas de 2 cm con un cuchillo afilado, las vamos poniendo en la bandeja de horno y horneamos durante 12 minutos a 200º. Una vez transcurrido el tiempo damos la vuelta a las palmeritas y horneamos durante dos minutos mas antes de servir a la mesa.