Merluza al ajo y perejil con guarnición de cebolla roja, patatas y jamón
El cocinar platos ricos y saludables de forma rápida no tiene porque ser algo imposible, ¡todo lo contrario!
Hoy Noe, de Las Recetas de Noe nos deja esta receta de fácil digestión y escasas calorías que podemos incluir en nuestras comidas y cenas. Para ello ha utilizado la sartén Mega de Quid de aluminio forjado, con la que no tendrás que preocuparte por si se te pegan los alimentos.
Sartén Mega de Quid
INGREDIENTES:
- 4 medallones de merluza
- 2 cebollas rojas
- 100 grs. de jamón
- 400 grs. de patata pequeña cocida
- 4 dientes de ajo
- Sal, aceite de oliva virgen extra, ajo molido y perejil picado
PREPARACIÓN:
Empezamos preparando la cebolla roja, la picamos muy fina y hacemos en la sartén (a fuego medio-bajo) con un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal, hacemos unos 15 minutos removiendo cada poco, sacamos y reservamos.
Ahora en la sartén ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y añadimos las patatas cocidas bien escurridas, les ponemos ajo molido y perejil picado, salteamos cinco minutos y listas. Sacamos y reservamos.
Ahora haremos la merluza, ponemos la sartén a calentar con un chorro de aceite de oliva virgen extra y una vez caliente ponemos los medallones una vuelta y otra y después les ponemos sal y seguido un machado que habremos hecho con los dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra y perejil. Otra vuelta con el machado y ¡listo para emplatar!
