Jamoncitos de pollo con verduras a la cerveza

Hoy os traemos un rico plato y sencillo de preparar de Las Recetas de Noe: jamoncitos de pollo a la cerveza con guarnición de verduras.

Para la realización de esta receta, Noelia ha utilizado el wok de la batería de cocina Iron de Quid, la batería de cocina creada con la magia y la esencia del chef Ángel León (dos Estrellas Michelín). El resultado no sólo es vistoso por los colores que se combinan en la batería (negro y amarillo o si lo prefieres negro y verde) sino porque los platos cocinados en todos los utensilios de esta batería tienen un acabado espectacular. Entre las ventajas que posee la batería de cocina Iron destacan su robustez y resistencia por estar fabricada en aluminio forjado, su máxima antiadherencia garantizada por su recubrimiento con QuanTanium, sus acabados ergonómicos para un manejo más cómodo y el fondo difusor full induction de todos sus elementos, que garantiza la máxima eficiencia de tiempo y energía durante la cocción.  El wok es una de las sartenes que siempre aconsejamos tener en casa, por su buen tamaño para cocinar de manera mas fácil y sana y porque resulta muy cómodo de limpiar.

Para preparar la receta necesitarás:

INGREDIENTES:

• Ocho jamoncitos de pollo
• Una cebolla grande
• Un pimiento rojo
• Tres dientes de ajo
• Una zanahoria
• 250 grs de champiñones
• 500 grs de patatas
• 33 cl. de cerveza
• 300 ml. de agua
• Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

1. Quitamos la piel a los jamoncitos de pollo y los marcamos en el wok, que tendrá que estar a fuego medio-alto con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2. Una vez dorados por ambos lados, reservamos.
3. Añadir otra cucharada de aceite y freir la cebolla muy fina picada y los ajos. Remover cada poco y pasados cinco minutos añadir la zanahoria pelada en laminas finas, el pimiento y los champiñones lavados y enteros.
4. Pasados cinco minutos, añadir los jamoncitos y la sal.
5. Posteriormente añadir la cerveza y el agua y dejar reposar 15 minutos
6. Añadir las patatas, cortadas en dados, y dejar que se hagan 15 minutos más.