Ganadores Concurso Navidad: sube tu receta navideña

Por fin conocemos a las ganadoras de nuestro concurso de Navidad: ‘sube tu receta navideña’ y estas son…

• Ganadora 6 bajoplatos textura madera roja + Vajilla Rustik de 19 piezas en Gres Blanco y Rojo + Cubertería Laine de 24 piezas: Patricia Amirall
• Ganadora Set de sartenes Talentum de 20 cm, 24 cm y 28 cm + Tacoma Talentum de 3 piezas: Ana Carolina Domingo

Enhorabuena y muchísimas gracias a todos por participar!!

A los ganadores les enviaremos un email (al correo que proporcionaron para participar en el concurso), para indicarles los datos que necesitamos para hacerles llegar su premio.

Y, aquí os dejamos las recetas ganadoras, para que las pongáis en práctica estas navidades!! 😀

RECETA DE BIZCOCHO DE ZANAHORIA (Ana Carolina Domingo)

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

• 130 gr. mantequilla o aceite
• 200 gr. azúcar moreno
• 1 cucharilla pequeña de canela
• un poquito de de nuez moscada rallada
• 3 cucharadas soperas de leche aproximadamente
• 2 huevos batidos
• 170 gr. de zanahorias ralladas
• 50 gr. de nueces (opcional)
• 200 gr. de harina integral
• 3 cucharillas pequeñas de levadura en polvo una pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Fundir la mantequilla en el microondas en la función de descongelar.
2. En un bol pondremos la mantequilla derretida, la canela, la nuez moscada, la zanahoria rallada, el azúcar y los dos huevos batidos.
3. seguidamente tamizar la harina integral, la levadura en polvo y la sal.
4. Lo añadimos a la mezcla anterior y añadimos las nueces molidas.
5. Con la harina la masa coge una textura bastante consistente, así que se añade la leche.
6. Esto va a gusto, pero si no se echa leche queda más seco.
7. Preparamos el molde con mantequilla o un poco de aceite, espolvoreamos un poco de harina para que no se nos pegue y añadimos la masa líquida.
8. Precalentar el horno a 180º, siempre con la función del fuego de abajo, es suficiente.
9. Este pastel sube rápido y se hace la costra de encima, pero por dentro queda líquido, así que no fiarse del aspecto superficial, pinchar y asegurarse de que el pincho sale limpio.
10. Aproximadamente puede tardar una hora.

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO

• 200 gr. queso cremoso
• 50 gr. azúcar glass
• 2 cucharadas de nata líquida

Mezclamos todos los ingredientes, batir con fuerza y quedará una crema, extender por fuera, o partir por en medio.

RECETA DE TRONCO DE NAVIDAD (Patricia Amirall)

1. Plancha de bizcocho: Prepararemos en primer lugar dos planchas de bizcocho con 4 huevos, 100g de azúcar, 100g de harina tamizada y una cucharadita de levadura química en polvo.Una vez tengamos la mezcla lista la extenderemos sobre una bandeja y hornearemos unos 12 minutos a 180º Según las saquemos des horno, las pondremos sobre dos paños de cocina húmedos y los enrollaremos para darles la forma y reservaremos.
2. Relleno de naranja: Para el relleno de naranja necesitaremos 400ml de zumo de naranja recién exprimida, 170ml de nata, 130g de azúcar, 4 yemas de huevo y 50g de Maizena. Pondremos en un cazo a calentar el zumo con la nata y antes de hervir añadiremos el azúcar y seguiremos removiendo a fuego bajo. Disolvemos a continuación la Maizena en tres cucharadas de agua y añadimos las yemas batiendo bien y lo incorporamos a la mezcla que tenemos al fuego de zumo de naranja, nata y azúcar y seguimos removiendo con cuidado de que no se nos pegue hasta que la mezcla adquiera el espesor deseado para nuestro relleno. Reservamos tapada con un film plástico.
3. Cobertura de chocolate: Trocearemos en primer lugar 200g de chocolate de cobertura con un 70% de cacao. En un cazo, pondremos a fuego 300ml de nata y 50g de miel y calentaremos hasta hervir. Apagaremos y retiraremos del fuego y añadiremos nuestro chocolate troceado removiendo siempre en una misma dirección hasta conseguir que quede del todo derretido y obtengamos un núcleo elástico y brillante. Reservamos y dejamos templar para posteriormente decorar nuestro tronco.
4. Montaje y decoración de nuestro Tronco de Navidad: Extenderemos las planchas del bizcocho y rellenaremos con una capa generosa de nuestra crema de naranja y enrollaremos sobre sí mismos. Cortaremos en cuatro trozos de distinto tamaño para formar nuestros troncos y pondremos sobre la bandeja en la que vayamos a servirlo.
5. Con nuestra cobertura de chocolate bañar bien los troncos (podemos tapar con papel la bandeja para no ensuciarla) y, con la ayuda de un tenedor, haremos pequeños surcos y nudos para simular la corteza de un tronco. Una vez lo tengamos listo espolvorearemos con azúcar glas y decoraremos con unas guindas rojas y unas hojitas de menta así como con unas bolitas de mazapán casero y unas nueces. Es un postre fantástico con el que seguro sorprenderemos a todos estas fiestas y el contraste del chocolate y la naranja es estupendo pero puede ser rellenado con nata, crema o cualquier otro relleno que nos guste.