Flamenquines
Hoy Fran, de ¡Qué rico! nos trae una receta muy sencilla y sabrosa de flamenquines.
Los flamenquines son una receta tradicional andaluza y un plato muy deseado por los más pequeños de la casa. Podemos acompañarlos con unas patatas, ensalada y será un plato perfecto para la cena. Hoy os enseñamos cómo prepararlos.
Ingredientes:
- 500 g de filetes de lomo
- 100 g de jamón curado en lonchas finas
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite
Preparación de los flamenquines:
Extendemos los filetes de pollo en una superficie plana y con un rodillo, lo aplastamos para que quede fino. Colocamos en la parte central, una loncha de jamón. Enrollamos los filetes de lomo, con cuidado para que al freírlos no se nos abran.
A continuación, pasamos los rollitos, primero por el huevo batido y luego por el pan rallado. Calentamos una sartén con aceite, y cuando esté bien caliente freímos los rollitos. Cuando estén bien dorados, los sacos y los colocamos sobre papel de cocina absorbente para así, eliminar el aceite que sobra.
¡Listo para comer!
