Bien entrado el mes de marzo son muchos los indicadores que nos avisan de la llegada de la primavera. Comenzando por temperaturas más agradables, terrazas que empiezan a aparecer en las calles y tiendas que empiezan a vestir los escaparates con los nuevos productos de temporada. También nuestra casa notamos… leer más →
Tendencias
Descubre las últimas tendencias relacionadas con la gastronomía y el mundo culinario.
Desde pequeños, en casa y en el colegio, nos enseñan lo importante que es ingerir fruta diariamente, hasta dos o tres piezas. Sin embargo, su importancia se infravalora, el consumo desciende y los efectos en la salud se empiezan a ver poco a poco, sobre todo en el público infantil,… leer más →
Desde pequeños nos han enseñado ciertas pautas de educación para aplicar cuando estamos sentados en la mesa. Muchas de ellas se fueron convirtiendo en actos involuntarios hasta formar parte de nuestros hábitos diarios. Otras, sin embargo las hemos ido perdiendo con el tiempo y quizá ni siquiera hoy en día… leer más →
Cuenta la leyenda que San Valentín, un sacerdote que ejercía en Roma durante el siglo III d.C. retó al gobernador de aquel entonces, Claudio II y comenzó a casar a escondidas a jóvenes enamorados. Algo que había prohibido el emperador tras valorar que los jóvenes solteros sin familia eran mejores… leer más →
La elección de la bebida con la que acompañar nuestra comida también suele llevarnos tiempo –sobre todo en bares y restaurantes-. En casa, aunque también podamos dudar ocasionalmente, solemos ser constantes y establecer una bebida principal como hábito para cada momento del día. Lo que tengamos ese día para comer… leer más →
Tenemos asumido que la mayoría de las delicias gastronómicas son poco recomendables para la salud. Pizzas, hamburguesas, patatas… son alimentos que parecen tener un componente especial, al fin al cabo son considerados como “caprichos” para nuestro paladar aunque vayan en contra de nuestra dieta. Sin embargo, la innovación continua y… leer más →
La gastronomía española –así como el resto de aspectos que conforman nuestra cultura- no sería lo que es sin la historia que hay sobre las espaldas. Una larga lista de tradiciones y culturas de todos los colores y procedencias que han transcurrido con el paso del tiempo dejando una huella… leer más →
A mediados de enero, poco después de que termine la Navidad, ya se empiezan a escuchar algunas voces que hablan de la ‘Operación Bikini’. Y, aunque todavía nos pueda quedar un poco lejos, no es ninguna tontería pensar en nuestra dieta tras habernos atiborrado de comida durante la temporada navideña.… leer más →
Ya que la temperatura de la calle no incita a tomar nada en la terraza de un bar, ¿qué mejor que convertirte en tu propio barman? Aprovechando las visitas y celebraciones, aprende estas navidades a elaborar los tradicionales y deliciosos cócteles. Es el momento perfecto para salirse un poco de… leer más →
Desaprovechar una pata de jamón es poco menos que un crimen. Difícilmente podremos encontrar a una persona en España que no sepa disfrutar de esta maravilla de nuestra gastronomía. Ahora se acercan las navidades y, ya sea por capricho o por una de esas cestas que tan buena bienvenida le… leer más →
Las vacaciones de Navidad pueden ser aprovechadas de muchas maneras. Cada persona las disfruta a su estilo en función de sus gustos, hobbies, etc. Los chefs de la casa, por ejemplo, pueden aprovechar estas fechas para ampliar su repertorio habitual de platos en su cocina particular. Luces encendidas, adornos colocados,… leer más →
¿Qué sería de nuestra cocina sin las especias? La verdad es que desde la antigüedad se han convertido en un complemento indispensable para realzar todos nuestros platos. Sus aromas intensos son perfectos para estimular el apetito y hacer cada receta todavía más apetecible al olfato, y por supuesto, al gusto.… leer más →
La gastronomía sigue una evolución constante y, si te gusta cocinar, seguro que deseas conocer las nuevas tendencias gastronómicas que triunfarán durante este verano 2015. Se llevan los ingredientes frescos y el movimiento slow food, así como un cuidado por nuestra salud sin descuidar el paladar. Igual de importante es… leer más →
Es época de comuniones y como cocinillas que somos queremos ser lo más originales posible. El pequeño protagonista seguro que se alegra y se sorprende si eres tú quien realiza las bolsitas de chuches que entregará a sus amigos. En este post te presentamos una sencilla receta con la que… leer más →
