Brochetas de pescado, marisco y jamón
¿Qué os parece unas deliciosas brochetas para cenar?
Las brochetas son un plato muy versátil ya que te permite combinar una gran variedad de ingredientes. Noelia de Las Recetas de Noe, nos trae este plato sencillo y rápido de preparar para cenar o para el picoteo este fin de semana.
No os perdáis los ingredientes y los pasos para preparar 8 brochetas:
Ingredientes:
- Ocho langostinos
- Ocho filetes pequeños de pescado al gusto.
- Ocho lonchas finas de jamón serrano.
- Dieciséis tomatitos cherry
- Patatas
- Sal, ajo molido, pimentón dulce y aceite de oliva virgen extra
Preparación de las brochetas:
Para esta receta podemos coger el pescado que más nos guste, puede ser sardinas, salmón, atún,…En este caso se han utilizado filetes de sardinas.
Lavamos las sardinas, las secamos un poco y les incorporamos sal y ajo molido. Reservamos
Cogemos los langostinos, los pelamos y les incorporamos una pizca de sal.
Ahora solo tenemos que montar las brochetas. Primero ponemos un tomate cherry, a continuación el langostino, el filete de sardina o pescado que hayas elegido, la loncha de jamón doblada por la mitad y finalmente, otro tomate cherry.
Ponemos un poco de aceite en una plancha asador, y dejamos que se hagan las brochetas bien por todos los lados.
Para acompañar estas brochetas, ¿qué os parece una rica guarnición? Ponemos a cocer unas patatas durante unos 15 minutos aproximadamente, las cortamos a cuadrados y les ponemos aceite de oliva virgen y pimentón dulce. ¡Ya tenemos todo preparado!
