Hoy vamos con un plato sencillo que viene del mar, con un toque muy especial: Almejas en salsa con jamón. Es un plato delicioso con el que siempre quedarás bien.
Para su elaboración, Noe, de Las Recetas de Noe, ha utilizado la sartén Fierro Red de Quid. Son unas sartenes muy robustas con cuerpo de aluminio fundido, lo que permite una perfecta distribución del calor. Además llevan pico vertedor y un muy buen antiadherente.
INGREDIENTES (para cuatro comensales):
- 400 grs almejas
- 150 grs de taquitos de jamón
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 2 vasos de agua
- Una cucharadita de harina
- Una cucharadita de perejil picado
- Aceite de oliva virgen extra y sal
PREPARACIÓN:
Ponemos un chorro de aceite de oliva en la sartén y llevamos a fuego, añadimos los ajos laminados y con cuidado que no se nos doren mucho añadimos el vino, sal, harina, agua y el perejil. Ahora añadimos las almejas que previamente las tendríamos en una fuente con abundante agua y sal (para que suelten la posible arena). Añadimos el jamón, y cocemos hasta ver que se abran las almejas. Si se desea, se puede acompañar de unas patatas cocidas. ¡Riquísimo!
