Receta de cookies con chocolate blanco de ¡Qué rico!
Hoy os traemos una dulce receta de Fran Cabrera, del blog ¡Qué Rico!.
¿Te enseñamos cómo prepararla?
UTENSILIOS
- Bol grande para batir
- Barilla para batir
- Set de espátulas prepara silik: se pueden meter en el congelador, frigorífico, microondas, horno y lavavajillas. Fáciles de limpiar, de silicona y 100% higiénicas y antiadherentes.
- Bandeja de horno y guante del set para hacer galletas ‘prepara silik‘ de Quid: antiadherente, 100% higiénica, fácil de limpiar, apta para horno y lavavajillas
INGREDIENTES
- 150 g de harina de trigo
- 50 g de cacao en polvo
- 150 g de azúcar
- 75 g de mantequilla blanda
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 100 g de chips de chocolate blanco (o una tableta pequeña cortada en trocitos)
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
1. En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que todo esté bien integrado. La textura debe ser parecida a la de una crema. Es muy importante que la mantequilla esté blanda pero no fundida, así que lo mejor es dejarla fuera de la nevera durante unas horas.
2. Añadimos el huevo (que también debe estar a temperatura ambiente para que la masa se mezcle bien) y seguimos batiendo con las varillas.
3. Tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato, la vainilla y la sal y la añadimos poco a poco hasta conseguir una masa un poco pegajosa pero que no esté líquida.
4. Ponemos a calentar el horno a 180º C (la temperatura depende de cada horno) para tenerlo preparado en el momento de meter la bandeja en el horno. Mezclamos las pepitas de chocolate con mucho cuidado de que no se rompan. Apartamos algunos para colocarlos más tarde.
5. Ponemos cucharadas de masa sobre una bandeja dejando suficiente espacio entre ellas porque en el horno aumentarán su volumen. Colocamos el resto de pepitas que hemos apartado por encima.
6. Introducimos la bandeja en la parte media del horno y dejamos que se hagan durante 10 minutos. Sacamos las galletas del horno y las dejamos templar un poco. Después las dejamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.
7. Si en lugar de pepitas de chocolate utilizamos una tableta cortada en trocitos, es mejor dejar en el congelador hasta el momento de utilizarlo. Se tostará un poco por encima pero seguirán estando igual de buenas.
