Wraps con falso ceviche de champiñón
¿Estás buscando un plato sencillo, saludable y sabroso? Hoy Fran de ¡Qué rico! nos deja una estupenda receta de wraps con falso ceviche de champiñón para el fin de semana.
¿Os animáis a prepararla?
Ingredientes:
- Tortillas para wrap
- 150 g de champiñones frescos
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- Lechuga
- 50 ml de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de tabasco
- Aceite de oliva
Preparación:
Comenzaremos preparando el falso ceviche de champiñones, para lo que tendremos que cortar los champiñones en láminas. A continuación, cortamos la cebolla en plumas y los tomates en dados pequeños y los ponemos en un bol. Incorporamos el vinagre y el tabasco, mezclamos bien y dejamos que se macere en la nevera durante 15 minutos.
Picamos la lechuga muy fina y la colocamos encima de los wraps, en la zona baja para facilitar hacer los rollos. Ponemos unas gotas de aceite de oliva sobre la lechuga.
Escurrimos bien el jugo para que el rollo no se ablande. Colocamos sobre la lechuga una porción y vamos enrollando cada wrap, procurando cerrar bien por los lados para que no se escape nada.
Finalmente, sujetamos con un palillo para que los rollos no se abran y cortamos en dos o tres trozos. ¡Listo para hincarle el diente!
