Wok de pavo con verduras
Esta receta es un plato delicioso, lleno de color y cargado de vitaminas, que ha elaborado Noelia, de Las Recetas de Noe.
INGREDIENTES (para cuatro comensales):
- Dos pimientos rojos
- Un pimiento verde
- Dos cebollas medianas
- Un calabacín
- Dos cucharaditas de ajo molido
- Medio kilo de filetes de pechuga de pavo
- Aceite de oliva virgen extra y sal
ADEMÁS:
Para la elaboración de esta receta se ha utilizado el wok de la colección Iron de Quid. Todos deberíamos de tener una sartén de este tipo en nuestras casas, es otra manera y estilo de cocinar, sana y diferente. Nos permite saltear, guisar o freír. Por su profundidad el calor se distribuye de manera más uniforme y suave que en las sartenes, lo que permite una cocción rápida sin apenas aceite. Cocinar en wok realza el sabor y color de los alimentos.
PREPARACIÓN:
Empezamos preparando los vegetales: picamos las cebollas en finas tiras, lavamos los pimientos y vaciamos de pepitas, picamos en finas rodajas, lavamos el calabacín y lo picamos en rodajas finas dejando la piel. A continuación le ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra a nuestro wok y llevamos a fuego (vamos a hacer toda la cocción a fuego alto, en la vitro a 8). Ahora ponemos la cebolla, le añadimos sal, salteamos y dejamos unos ocho minutos. Ahora añadimos los pimientos y, pasados cinco minutos, añadimos el calabacín y el pavo troceado, le ponemos sal de nuevo y el ajo molido. Dejamos otros cinco minutos, y ¡listo para disfrutar!
