Receta de abadejo a la marinera
Para el fin de semana tenemos una receta de pescado que nos ha hecho Fran Cabrera, nuestro amigo de ¡Qué Rico mis recetas!.
Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de abadejo sin piel ni espinas
- 400 g de almejas
- 200 g de gambas peladas
- 1/2 cebolla
- 100 ml de vino blanco
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
Para cocinar la receta, te recomendamos que utilices una buena cacerola como la cacerola de la batería de cocina Cast de Quid. Como la cacerola Cast tiene un fondo de aluminio fundido antiadherente, los alimentos no se pegan, por lo que no tendrás que utilizar tanto aceite y la receta será más sana.
Si quieres comprar esta cacerola, puedes hacerlo en este enlace.
Estos son los pasos que tendrás que seguir para elaborar la receta:
1. Picamos la cebolla y ponemos a calentar un poco de aceite en una cacerola ancha.
Cuando coja temperatura ponemos a dorar la cebolla con un poco de sal.
2. Dejamos que se dore mientras cortamos el pescado en trozos medianos. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos las gambas y las almejas.
Regamos con el vino blanco y espolvoreamos con perejil abundante.
Tapamos y dejamos que se haga el marisco, removiendo de vez en cuando.
3. Cuando las gambas hayan cogido color, colocamos el pescado.
Removemos un poco y tapamos, dejando que se cueza todo unos 10 minutos, suficiente para que el pescado se haga bien pero quede jugoso
Y por último…a disfrutar!!
También puedes ver esta otra receta de abadejo con patatas.
