Receta de arroz cantonés

Hoy os traemos una receta de Fran Cabrera que nos da una idea estupenda para hacer una cena diferente y original pero con productos que tenemos a mano.

Para elaborar la receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 g de arroz redondo
• 150 g de champiñones
• 60 g de lentejas germinadas
• 1 huevo
• 1 cucharada de miel
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 25 g de margarina o mantequilla
• Sal

Es importante emplear buenos utensilios de cocina, como la cacerola de la Colección Cast de Quid y esta sartén atiadherente de aluminio fundido. Puedes informarte de tu punto de venta más cercano en www.promoquid.com

PREPARACIÓN

1. Ponemos a cocer agua con sal, en el doble de volumen que el arroz.

Cuando la cacerola empiece a hervir añadimos el arroz, que dejaremos cocer a fuego vivo durante 10 minutos.

2. Escurrimos y enfriamos bajo el chorro de agua.

Reservamos y ponemos a calentar una tartera con un poco de aceite.

Doramos la cebolla cortada no demasiado fina y con un poco de sal.

3. Cortamos los champiñones por la mitad y los fileteamos.

Los añadimos cuando la cebolla empiece a coger color y lo rehogamos 5 minutos.

4. Cuando esté dorado añadimos una cucharada de miel y seguimos removiendo todo bien.

Preparamos una tortilla con el huevo y la cortamos en cuadraditos. Incorporamos el arroz, las lentejas germinadas y la tortilla.

Ponemos por encima la mantequilla y tapamos.

Bajamos un poco el fuego y lo dejamos hacer 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

5. Damos algunas vueltas más y lo servimos en los platos. Es mejor consumirlo recién hecho.