Receta de gyozas de setas y pollo
Hoy te enseñamos a preparar un plato típico de la gastronomía asiática que se ha extendido por todo el mundo. ¡Una receta sencilla y deliciosa!
Ingredientes:
- 100 g de carne de pollo picada
- 30 g de setas shiitake
- 5 obleas de gyozas
- 1 huevo
- 30 g de puerro
- Cilantro
- Algas wakame
- Sésamo
- 1 cucharadita de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de cebollino picado
- Aceite de oliva, azúcar y sal
Ingredientes para la salsa de jengibre:
- 2 dientes de ajo picados
- 20 g de jengibre
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- Puerro
Preparación:
Para preparar el relleno podemos utilizar las verduras que más nos gusten. En un bol ponemos la carne picada, las setas, el puerro, unas hojas de cilantro y el cebollino todo bien picado y lo mezclamos bien.
Le añadimos la salsa de soja, unas gotas de aceite de oliva y de aceite de sésamo, una pizca de sal y otra de azúcar. Dejamos que se macere.
Mientras tanto, mezclamos en un bol el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el vinagre de arroz y 4 láminas de puerro. Reservamos.
Montamos las obleas. Las rellenamos y pintamos los bordes con un huevo, las cerramos y las doblamos con los pliegues.
En una cacerola ponemos agua y cuando empiece a hervir, metemos las gyozas hasta que floten. Las sacamos y las escurrimos.
Doramos las gyozas por ambos lados en una sartén con aceite de oliva. Simplemente sellarlas.
Servimos las gyozas en el plato rectangular de la colección Select Miniaturas Bambú. En una división ponemos las gyozas y en la otra las algas wakame con un poco de semillas de sésamo para acompañar. En un cuenco ponemos la salsa.
¡A disfrutar de este manjar!
