Hamburguesa de cerdo ibérico con salsa de queso y manzana
La hamburguesa es uno de los alimentos que más pasiones despierta en todo el mundo. Además ofrece multitud de variaciones.
La Dolce Gula propone utilizar el delicioso sabor de la carne de cerdo ibérico para preparar una auténtica hamburguesa gourmet. ¡Sabrosa, exquisita y original! ¿Qué más podemos pedir?
Os contamos como preparar esta hamburguesa paso a paso:
Ingredientes:
- 150 g. de carne de cerdo ibérico picado
- Pan para hamburguesa
- Lechuga de roble
- Media manzana tipo Royal Gala
- 25 g. de queso azul
- 60 ml. leche evaporada
- Media cebolleta
- 1 batata pequeña
- Aceite de oliva, pimienta negra y sal
Preparación:
Para preparar la salsa de queso, pondremos en una sartén la cebolla picada con un poco de aceite de oliva y la pocharemos. Cuando esté hecha le añadimos el queso y la leche evaporada, mezclamos todo bien para que se integren los ingredientes y reservamos.
Mientras tanto, pelamos y cortamos en tiras la batata. La colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal con unas gotas de aceite y la cocinaremos a 200º durante 20 minutos.
Le damos forma a la carne picada, la salpimentamos y la hacemos en una sartén. Mientras tanto, tostamos el pan de la hamburguesa en el horno o en una tostadora.
¡Ahora solo nos queda montar la hamburguesa! Entre el pan le ponemos la hamburguesa, encima la manzana cortada en rodajas finas y la lechuga de roble.
A la hora de presentarla, podemos utilizar la tabla de madera Select de Quid como ha hecho La Dolce Gula, y servimos la hamburguesa con las batatas y la salsa de queso.
¿Qué os parece?
