5 tendencias en tapas para este verano

La gastronomía sigue una evolución constante y, si te gusta cocinar, seguro que deseas conocer las nuevas tendencias gastronómicas que triunfarán durante este verano 2015. Se llevan los ingredientes frescos y el movimiento slow food, así como un cuidado por nuestra salud sin descuidar el paladar. Igual de importante es cuidar al máximo la presentación utilizando menaje de cocina que te ayudará a destacar. ¿Te animas a innovar y sorprender a tus invitados con tapas y aperitivos de auténtico chef? Estas son algunas de las nuevas tendencias.

1. Productos estrella también en redes sociales

Los ingredientes también siguen modas. En los últimos meses han ganado mucha popularidad productos frescos que nos dan mucho juego a la hora de preparar aperitivos. Por ejemplo, el kale (col rizada) y el aguacate se han popularizado, además de por sus propiedades, gracias a su omnipresencia en redes sociales como Instagram, donde podemos encontrar infinitas ideas para prepararlos.

2. Ingredientes ecológicos

Una nueva tendencia que seguirá también después del verano es el cuidado de nuestra salud a la vez que deleitamos nuestro paladar. Los productos ecológicos ganan fuerza y cada vez es más común el encontrar establecimientos especializados con una amplia variedad de alimentos de este tipo. El sabor y la conciencia ganan por goleada a la hora de preparar tapas y aperitivos con estos ingredientes.

3. Movimiento verde

Como habrás podido adivinar por los dos puntos anteriores el cuidado de nuestra alimentación y el consumo de alimentos vegetales están en auge. Prueba a preparar tapas completamente vegetarianas y/o veganas y fomenta tu creatividad. Te animamos además a unirte a la moda de los zumos verdes pero reinventados como aperitivo, servidos en vasos de pequeño tamaño a tus comensales. Por supuesto, este verano tampoco pueden faltar las sopas frías, como el ajoblanco, el gazpacho o el salmorejo. ¡Triunfarás!

4. Sabores frescos y sorprendentes

En tapas y aperitivos en las que incluyas también ingredientes como la carne, el pescado o el huevo, es tendencia apostar por el contraste de sabores con un fresco toque veraniego. Para ello, no deben faltar en tu despensa ingredientes como el apio, el jengibre, o la leche de coco, además de otros sabores más clásicos como el tomate o el pepino, que aportarán un toque muy fresco a tus creaciones. Como salsa estrella, un verano más triunfa la vinagreta. Puedes darle un aire muy personal enriqueciendo esta salsa con un ingrediente que sorprenda al paladar como la naranja o el jengibre.

5. Cuida al máximo la presentación

Igual de importante que los ingredientes y la elaboración, lo es la forma en la que presentamos nuestros aperitivos y tapas. Existen vajillas específicas para lucirte como un auténtico chef, como la colección Gastro Fun de Quid, con platos especiales para tapas y aperitivos: para aceitunas, croquetas, ensaladilla, montaditos, pinchos, vermouth, quesos, cremas… Existen platos especiales para cada ingrediente, elaborados en materiales muy resistentes que podrás utilizar también en tu día a día y meterlos sin problema al microondas y lavavajillas.

También destacamos la colección vajilla de pizarra Quid, ideal para presentar aperitivos y sorprender a tus invitados. La gastroterapia está de moda y desde aquí te animamos a practicarla y a sorprender con cada creación culinaria.