5 recetas saludables para preparar en menos de 15 minutos

Revuelto con pepino, manzana y gambas

Esta receta es muy sencilla pero muy sabrosa, ideal para preparar para las cenas.

Ingredientes:

• 2 huevos
• ¼ de manzana Granny
• ¼ de pepino
• 8 gambas peladas
• Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación del revuelto:

Cortamos la manzana y el pepino en trozos pequeños.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, introducimos las gambas troceadas y las salteamos a continuación introducimos los huevos, una pizca de sal y pimienta y removemos bien. Ahora solo nos queda mezclar bien el revuelto con la manzana y el pepino. ¡Delicioso!

Cuscús con fruta

Sana, nutritiva y original receta de cuscús. ¿Te animas para prepararla?

Ingredientes:

• 125gr de cuscús
• 125gr de caldo de verduras
• Tomates cherry
• 1 zanahoria
• 1 mango
• 1 naranja
• 1 cebolla morada
• Cilantro
• Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación del cuscús:

En una cazuela, ponemos el caldo hasta que hierva e incorporamos el cuscús durante 5 minutos reposando. A continuación, removemos bien para que el grano quede suelto.

Cortamos los tomates cherry por la mitad y el resto de ingredientes bien y mezclamos con el cuscús. Finalmente, incorporamos la sal, la pimienta, un chorrito de aceite de oliva y el cilantro.

Tartar de atún con dip de mango

¡Esta receta hará las mil maravillas a tu paladar!

Ingredientes:

• 250 gr de atún rojo
• 1 aguacate
• 1 lima
• 2 chucharas soperas de soja
• 1 mango
• Aceite de oliva

Preparación del tartar:

Cortamos en cuadrados el atún y lo dejamos macerando con la soja. Cortamos también el aguacate y exprimimos la lima encima para que no se oxide.

Para preparar el dip, pelamos el mango, extraemos el hueso y lo batimos con un chorrito de aceite de oliva.

Ahora solo nos queda montar el plato. Ponemos el dip en el fondo del plato hondo, encima el atún rojo y el aguacate. ¡Listo!

Espaguetis con tomate y albahaca

Una receta de pasta sencilla para toda la familia.

Ingredientes:

• 250 gr. de espaguetis
• ½ berenjena
• Tomates cherry
• Albahaca
• 1 diente de ajo
• Queso parmesano
• Aceite de oliva y sal

Preparación de los espaguetis:

Ponemos en una olla a cocer los espaguetis con abundante agua y sal.

Mientras se cuecen, en una sartén, cortamos la berenjena en dados y la salteamos hasta que esté dorada. Añadimos los tomates cherry cortados por la mitad y el ajo bien picado. Salpimentamos. Ponemos unas hojas de albahaca y espolvoreamos el queso parmesano por encima.

Brochetas de pollo con verduras

Con estas brochetas podrás disfrutar de una forma diferente, multitud de ingredientes sanos y muy sabrosos.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 2 champiñones
• Aceite, sal y pimienta

Preparación de las brochetas:

Troceamos el pollo en taquitos, salpimentamos.

A continuación, cortamos el resto de verduras en trocos medio grandes (para que no se nos partan) y las pasamos por la sartén.

A continuación montamos las brochetas, que posteriormente, podremos pasar por el horno o parrilla si lo deseamos.

Acompañar este plato con una ensalada para aportar el toque de frescura.