Hamburguesas al estilo piedra con la Sartén Quarz Black, Las Recetas de Noe

La gran pregunta de todas las noches…y más si hay niños pequeños por delante: ¿qué cenamos hoy? ¡¡Pues tenemos la respuesta!!
Hoy os proponemos estas jugosas hamburguesas que ha preparado Noe, del blog Las Recetas de Noe, una de nuestras colaboradoras.

Para preparar esta receta, Noelia, ha utilizado nuestra sartén Quarz Black, la que os presentamos hace unos días en este mismo blog. Esta sartén es ideal para los amantes de la cocina tradicional, ya que permite cocinar al estilo piedra o a la parrilla, pero de manera más limpia y sana gracias al revestimiento cerámico y antiadherente de la sartén.
Pero además la Quarz Black es apta para todo tipo de fuegos y también para lavavajillas.

Y aquí, la receta. Que seguro que os encanta y os podemos asegurar que está para chuparse los dedos!!

INGREDIENTES:

• 400 grs de carne picada de ternera
• 75 grs de queso rallado
• Una cucharada, de las de café, de ajo molido
• Dos cucharadas, de las de café, de perejil picado
• Tres cucharadas, de las de café, de pan rallado
• Un huevo grande y sal en gusto
• 12 panecillos de pan para hamburguesas, minis.
• 12 huevos de codorniz

PREPARACIÓN:

1. En una fuente, grande, ponemos la carne picada y añadimos el ajo molido, el queso rallado, el perejil, sal, el pan rallado y el huevo.

2. Removemos todo muy bien, una vez este todo bien unido llevamos porciones sobre una tabla de cocina y vamos haciendo la forma de las mini hamburguesas.

3. Ahora ponemos la sartén a calentar untada ligeramente de aceite y a fuego fuerte, una vez este caliente la sartén, ponemos las hamburguesas, ahora bajamos el fuego para que se hagan bien por dentro, dejando como dos o tres minutos por cada lado.

4. Sacamos y reservamos.
5. Vamos friendo los huevos de codorniz y una vez que los tenemos listos, montamos las hamburguesas. Por ejemplo, en este orden: un poco de mayonesa en los panecillos, lechuga, tomate natural y después la mini hamburguesa y sobre esta el huevo de codorniz y a Disfrutar.